Bolinho de chuva

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xicara de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• óleo para fritar
• açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Misture bem os 6 primeiros ingredientes. Frite as colherada no óleo quente, até dourar. Escorra sobre o papel absorvente. Passe açúcar misturado com canela. Sirva a seguir.

Fonte: Aprendendo com a mamãe

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: A dica é sempre misturar os ingredientes secos primeiro e só depois acrescentar os líquidos.

Berinjela frita

INGREDIENTES

• 1 colherinha de pimenta
• 1 colherinha der alho picado
• 1 colherinha de sal
• 1 colherinha de paprika
• 1 berinjela grande
• ¾ xícara de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Corte a berinjela em rodelas finas. Misture os temperos em uma tigela pequena. Agora tempere bem as rodelas de berinjela, por ambos lados. Coloque uma frigideira para esquentar, com o óleo. Frite as rodelas de berinjela até que fiquem douradas de ambos lados, depois coloque-as sobre guardanapos de papel. Sirva quente.

Fonte: Sabores do chef

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: A berinjela é um alimento rico em vitaminas A, C, B1, B2 e B3. É também uma importante fonte de betacaroteno. Possui também uma boa quantidade de sais minerais, tais como, potássio, cálcio, ferro cobre e magnésio. Estudos recentes apontam que a berinjela é um ótimo alimento, cujo consumo ajuda a reduzir o colesterol.

Receita de omelete simples

INGREDIENTES

• 2-3 ovos
• 1colher (sopa) leite de vaca para cada ovo, pode ser de soja e até mesmo água fria. Com leite fica melhor
• Sal ou a gosto
• Manteiga, óleo ou azeite
• Temperos a gosto
• 1/2 colherinha (café) de bicarbonato de sódio próprio para algum tipo de bolo (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Se você tem 2 duas frigideiras de preferência antiaderentes se tornará mais fácil para fazer este tipo de omelete. Unte as a fôrmas com manteiga ou óleo, reserve.
2. Quebre os ovos em uma tigela e bata ligeiramente só para misturar. Evite bater muito. junte o recheio e misture delicadamente, adicione sal. Despeje em uma frigideira ja untada e deixe cozinhar em fogo médio por 4-5 minutos. Passe a escumadeira delicadamente nas laterais da omelete para ver se está se soltando da panela.
3. Coloque a outra frigideira untada, sobre a omelete e transfira-a virando a frigideira que está em cima para baixo. A omelete cairá dentro da outra frigideira para ser cozida do outro lado.
4. Tempo de cozimento a seu gosto.
5. Coloque o recheio que preferir.

Fonte: SobreTudo.org

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Existem várias opções de recheio. Exemplos: Tomate picadinho sem sementes com cebola cortada em rodelas finas ou picadinha, queijo mussarela picada com tomates picados, cogumelos com cebola cortada em fatias finas, bacon frito (mas escorra a gordura), frango assado desfiado com cebola picada ou cebolinha verde, ervilhas, milho verde, cebolinha verde, e por ai vai.

Bolinho Instantâneo

INGREDIENTES

• 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
• 1 sache de tempero do macarrão instantâneo
• 110 g batata cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
• 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
• orégano a gosto
• 1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
• farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido, 1 sache de tempero do macarrão instantâneo, 110 g de batata cozida e amassada, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho, 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos e orégano a gosto e misture bem até formar uma massa bem compacta.
2. Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas. Passe-as em na mistura de 1 ovo com 2 xícaras (chá) de leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numa panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: Mais Você

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: 11 porções

CURIOSIDADES E DICAS: Para ter uma fritura "sequinha" é essencial que o óleo esteja quente, para saber o momento certo de fritar basta tirar um palito de fósforo da caixa e jogar direto na frigideira com o óleo ainda frio. Quando o palito de fósforo acender sozinho na frigideira, o óleo está na temperatura ideal para fritar o alimento desejado.