Massa de cupcake versátil

INGREDIENTES

• 2 xícs. (chá) de farinha de trigo
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 xícs. (chá) de açúcar mascavo
• 3 cols. (sopa) de chocolate em pó
• 4 ovos
• ½ xíc. (chá) de óleo

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o açúcar mascavo e o chocolate em pó.

Aos poucos, acrescente os ovos já batidos e o óleo.

Despeje a massa em forminhas de papel, nº 0, que são próprias para cupcakes.

Coloque-as em uma assadeira, e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.

Fonte: Panelada

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: 16 porções

TEMPO DE PREPARO: 30 a 45 minutos

CURIOSIDADES E DICAS: O melhor dessa receita é que se pode colocar a cobertura que quiser. Na foto a cima a cobertura é de Nutella, uma cobertura muito simples e ao mesmo tempo muito saborosa. Além de Nutella pode ser colocado chantilly, merengue, creme de limão e etc. É uma variedade enorme, use a imaginação!

Bolo Mármore

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de margarina
• 200g de farinha
• 1 laranja
• 1colher (chá) de fermento em pó
• 100g de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Bata as 4 gemas com o açúcar e junte a margarina e bata até obter um creme fofo. Seguidamente misture a farinha peneirada e por fim as claras em neve.

Divida depois a massa em 2 partes iguais: numa misture a raspa e sumo da laranja, e na outra misture o de chocolate em pó.

Unte uma forma com margarina e deite os 2 preparados em camadas alternadas. Leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.

Fonte: As minhas receitas

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Uma boa opção para quem quer variar a receita é substituir o sumo da laranja por essência de baunilha.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

MASSA:

• 4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
• 4 ovos
• 1 copo de óleo
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

COBERTURA:

• 100 ml de creme de leite
• 100 ml de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher bem cheia de manteiga
• açucar a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA:

No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.

Tire do liquidificador, coloque em um recipiente, e misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.

Levar a mistura a assarem forno média, durante 45 minutos, numa forma untada e enfarinhada.

COBERTURA:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deite a mistura ainda quente sobre o bolo, e deixe esfriar.

Fonte: As minhas receitas

NFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: 1 hora

CURIOSIDADES E DICAS: Na hora de comprar dê preferência a cenoura mais brilhante e menos grossa, de cor laranja intensa e sem pigmentação verde ou roxa na parte superior.A substância que dá a cor verde não é tóxica, somente torna a cenoura mais amarga.

As cenouras maiores têm menos qualidade, pois são mais fibrosas e menos saborosas, dê preferência aquelas com comprimento e diâmetro variando entre 15 a 20 cm e 3 a 4 cm. Verifique se as cenouras estão sendo mantidas sob refrigeração para garantir sua qualidade, pois quando mantidas em temperatura ambiente, murcham rapidamente e entra em processo de fermentação.

Bolo de fubá com goiabada

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de fubá;
• 2/3 de xícara de chá de óleo;
• 1 e ½ xícaras de chá de leite;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• sementes de erva-doce a gosto;
• cubos de goiabada passadas na farinha de trigo.

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno em 180°C;
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento em pó, as sementes de erva doce e os cubos de goiabada;
3. Agora sim misture o fermento em pó e as sementes de erva-doce, mas não bata no liquidificador, apenas mexa com o auxílio de uma espátula ou colher;
4. Unte uma assadeira de tamanho médio com margarina e polvilhe farinha de trigo;
5. Coloque a massa na assadeira e distribua os cubos de goiabada enfarinhados por toda a extensão da massa, empurrando com o dedo ou um palito para que eles fiquem no meio da massa;
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até o teste do palito.

Fonte: Culinária Masculina

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Passar os cubos de goibada na farinha de trigo faz com que eles não desçam totalmente na forma, evitando que queimem. Isto serve também para qualquer receita que leve frutas no meio da massa (uvas-passa, maçãs, etc). Para pré-aquecer o forno não é necessário mais de 5 minutos, passando desse tempo você estará gastando gás à toa.