Muffins com gotas de chocolate

INGREDIENTES

• 250 gramas de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (não usei!)
• 175g de açúcar
• 150g de gotas de chocolate
• 250 ml de leite
• 90 ml de óleo
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 200º C, e já arrume as forminhas de papel na assadeira própria para os muffins.
2. Coloque todos os ingredientes secos (menos as gotas de chocolate) em uma tigela.
3. Em outro recipiente, junte o leite, o óleo e o ovo e misture bem.
4. Após, junte os líquidos aos secos, junte as gotinhas de chocolate (reservando para colocar em cima das forminhas antes de assar) e despeje a massa nas forminhas.
5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até crescerem e ficarem dourados.

Fonte: O bolo fofo

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Essa receita é original do site da Nigella, para quem gosta de culinária eu recomendo muito. Confiram: www.nigella.com

Bombom de travessa

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 g de amendoim tostado sem pele e picado
• 200 g de chocolate picado
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Despeje em um refratário e deixe esfriar. Sobre este brigadeiro, espalhe o amendoim. Reserve. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture. Coloque sobre o amendoim e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 4 horas, no minimo. Na hora de servir, decore com amendoim.

Fonte: M de Mulher

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: 8 porções

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos + 4 horas para gelar

CURIOSIDADES E DICAS: Essa receita tem 756 calorias por porção por porção. Para quem quiser variar a receita o amendoim pode ser substituído por castanha. Uma dica muito boa é usar chocolate meio amargo, pois intensifica mais o sabor da receita e ao mesmo tempo não a deixa enjoativa (muito doce).

Bolo Mármore

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 150g de margarina
• 200g de farinha
• 1 laranja
• 1colher (chá) de fermento em pó
• 100g de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Bata as 4 gemas com o açúcar e junte a margarina e bata até obter um creme fofo. Seguidamente misture a farinha peneirada e por fim as claras em neve.

Divida depois a massa em 2 partes iguais: numa misture a raspa e sumo da laranja, e na outra misture o de chocolate em pó.

Unte uma forma com margarina e deite os 2 preparados em camadas alternadas. Leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.

Fonte: As minhas receitas

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Uma boa opção para quem quer variar a receita é substituir o sumo da laranja por essência de baunilha.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

MASSA:

• 4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
• 4 ovos
• 1 copo de óleo
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó

COBERTURA:

• 100 ml de creme de leite
• 100 ml de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher bem cheia de manteiga
• açucar a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA:

No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.

Tire do liquidificador, coloque em um recipiente, e misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.

Levar a mistura a assarem forno média, durante 45 minutos, numa forma untada e enfarinhada.

COBERTURA:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deite a mistura ainda quente sobre o bolo, e deixe esfriar.

Fonte: As minhas receitas

NFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: 1 hora

CURIOSIDADES E DICAS: Na hora de comprar dê preferência a cenoura mais brilhante e menos grossa, de cor laranja intensa e sem pigmentação verde ou roxa na parte superior.A substância que dá a cor verde não é tóxica, somente torna a cenoura mais amarga.

As cenouras maiores têm menos qualidade, pois são mais fibrosas e menos saborosas, dê preferência aquelas com comprimento e diâmetro variando entre 15 a 20 cm e 3 a 4 cm. Verifique se as cenouras estão sendo mantidas sob refrigeração para garantir sua qualidade, pois quando mantidas em temperatura ambiente, murcham rapidamente e entra em processo de fermentação.

Torta alemã

INGREDIENTES

MASSA:

• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 1/2 pacote de biscoito Maria ou Maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite

COBERTURA:

• 170g ou 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar branca. Misture delicadamente o creme de leite e reserve. Forre um recipiente refratário de 21cm com papel de alumínio, ou utilize a forma com lateral removível. Forre uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

COBERTURA:

Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até derreter obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir (ou remova a lateral da forma) e espalhe a cobertura alisando bastante. Volte à geladeira para gelar um pouco e endurecer a cobertura.

Fonte: Receitas.com

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: 10 porções

TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

CURIOSIDADES E DICAS: O creme que foi utilizado nessa receita como cobertura é conhecido como ganache. Para obter um creme bonito e brilhante é só bater bem. Outra dica importante para ter um bom ganache é sempre colocar o creme de leite na vasilha onde esta o chocolate picado e nunca o contrario.