Gelado crocante

INGREDIENTES

MASSA:

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher e ½ (sopa) de chocolate em pó

RECHEIO E COBERTURA:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado
• 1/2 pote de sorvete de creme

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas. Retire da batedeira e junte a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente. Despeje em uma assadeira redonda untada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar.

RECHEIO E COBERTURA:

Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de dez minutos). Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve. Montagem - Corte o bolo ao meio e umedeça com o leite. Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque. Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo. Leve ao freezer e, no momento de servir, despeje o restante do creme de chocolate e decore com o crocante.

Fonte: Portal Terra

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: 20 porções

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Para quem gosta de um sabor mais exótico a dica é trocar o sorvete de creme por um sorvete de abacaxi com coco.

Pudim de chocolate

INGREDIENTES

• 3 folhas de gelatina branca
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 2 gemas
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 claras em neve

MODO DE PREPARO

Coloque a gelatina em 1/2 xícara de chá de água fria. Reserve. Leve ao fogo o açúcar com o amido de milho, o chocolate, as gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar. Dissolva a gelatina em banho-maria e junte às claras em neve, aos poucos e sem parar de bater. Acrescente delicadamente o creme. Coloque em tigelinhas individuais e leve à geladeira até endurecer. Decore a gosto.

Fonte: Aprendendo com a Mamãe

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Essa receita fica deliciosa se servida com um pouco de geleia de morango em cima.

Gelado de limão

INGREDIENTES

• 500ml de água
• 1 limão
• 200gr de açúcar

MODO DE PREPARO

Leve a água ao lume com o açúcar e com uma casquinha de limão e deixe ferver cerca de 5 minutos em fogo brando. Retire e deixe esfriar.

Entretanto rale o restos da casca de limão e depois esprema-o aproveitando o sumo.

Coloque a mistura no congelador e passado uma hora, com a ajuda de um garfo, esmague e bata os cristais de gelo que entretanto se formaram. Repita esta operação até a mistura ter a textura de um gelado. Guarde depois numa caixa hermética até servir.

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: O limão é uma das maiores fontes de vitamina C da natureza, uma vitamina muito importante, pois tem propriedades antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres, retardando o envelhecimento. A vitamina C também tem um papel fundamental no combate a germes e bactérias, combatendo processos infecciosos que atacam e põe em risco a saúde do organismo. Além disso tudo o limão é um fruto com baixo teor de calorias. Cada 100 gramas de limão apresenta apenas 25 calorias.

Fonte: As minhas receitas