Galinhada Mineira

INGREDIENTES

• 1/2kg arroz
• 1kg frango (coxinhas)
• 1 litro de água
• 200gr de vagem picadinha
• 200gr cenoura picadinha
• 1 cebola picada
• 1/2 maço de cheiro verde
• 1 colh.(sobremesa) açafrão
• óleo para fritar o frango
• 3 colh.(sopa) alho batido com óleo
• Sal a gosto
• pimenta do reino (a gosto)

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o alho batido, sal e pimenta do reino. Deixe descansar por alguns minutos. Depois frite o frango com esse tempero e escorra o óleo.Acrescente a cebola, o açafrão e mexa bem. Coloque a vagem, a cenoura, 1 pitada de sal, despeje o arroz e prove o sal.

Cubra com 1 litro de água fervendo em fogo alto. Quando a água começar a secar,deixe em fogo brando até secar por completo.

Fonte: Receita do Legas

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Retire do fogo e ponha em uma travessa (refratário) e decore com o cheiro verde.