Arroz Marroquino

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de arroz lavado
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 2 peitos de frango com osso
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) rasa de pimenta Síria
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 100g de nozes ou castanhas
• 2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

1. Coloque o peito de frango para cozinhar com um pouco de sal em 3 litros de água. Quando o frango estiver cozido, retire-o e reserve o caldo.
2. Retire a pele do frango, desfie-o bem e reserve.
3. Em 1 colher (sopa) de manteiga, frite o alho e a cebola, adicionando a carne moída. Deixe fritar bem, junto com a canela e a pimenta. Adicione o arroz, deixe refogar mais um pouco. Para cozinhá-lo, use o caldo reservado, na quantidade normal de se fazer arroz.
4. À parte, frite as nozes ou castanhas em 1 colher (sopa) de manteiga e acrescente o frango desfiado. Coloque o arroz com carne moída pronto numa travessa, arrume o frango com as nozes por cima. Se quiser, salpique salsinha picada

Fonte: Barueri na web

INFORMAÇÕES EXTRAS:

RENDIMENTO: Não informado

TEMPO DE PREPARO: Não informado

CURIOSIDADES E DICAS: Lógico que a receita varia de pessoa para pessoa, algum colocam apenas lentilha e frango, outros preferem colocar carne de carneiro e por ai vai.